彩色蔬果豆腐機

彩色果蔬豆腐機

  彩色果蔬豆腐機簡介：

彩色果蔬豆腐機是在傳統豆腐制作原料的基礎上加上天然蔬菜汁、水果汁按照科學比例，結合用生態凝固劑代替傳統石膏、鹵水的現代科技工藝加工而成。在制作中加入的草莓、西瓜、菠蘿、花生、芝麻、西紅柿、芹菜、菠菜、麥苗、紅薯、南瓜等水果和蔬菜汁輔料，讓豆腐形成天然色彩，不含任何化學合成色素。

好商機！武漢豐創食品機械讓你加工食品效率翻倍！

“豐創”果蔬彩色豆腐機性能及特點：

    一機多用:可生產豆腐系列產品：單色（嫩，老，鹵水）豆腐、多彩豆腐、日本豆腐、單色豆腐皮、多色豆腐皮、彩色豆腐干、豆漿、豆花等豆制品制作，還可以與其他設備和工藝配套生 產更多的豆制品。
    自動控制:采用自動控制系統，完成加工全過程自動化；另還 增加數碼溫度控制儀，對煮漿過程隨時進行監控，同時對不同產品所需溫度自行設定，當煮漿達到設定溫 度時，具有自動提示及報警功能。
    潔凈衛生:符合國家食品衛生標準的不銹鋼生產設備，整潔光 滑易清洗，在加工全過程中，地面無水作業，環境清潔衛生。
    方便快捷:采用自動放漿，無需用泵吸出，節省占地面積及減 少故障點，點腦桶為活動式，簡捷方便，省時省力，從原料進機到出成品僅需30分鐘。
    保持營養:運用密閉式電子超高溫蒸氣加熱煮漿工藝，豆漿實 際溫度可達100℃以上，能徹底消除大豆對人體的有害物質，并可脫腥、脫臭，保持原有大豆色澤，有效 地防止蛋白質的破壞，也避免豆漿出現焦糊味，保持豆漿原有的營養成份和口味，味道更鮮美，保鮮期長 。
    出品率高:出品率高，產品口感好。
    節能減耗:與市場上其它設備開放式煮漿鍋相比更節能， 并具有自動和手動補水功能。
成本低廉:設備采用符合世界衛生要求的優質不銹鋼制成，質 量卓越，占地面積小，安裝簡便，一臺設備只需一人操作，省時、省工、省力。

    豆腐生意沿襲千年，生生不息，是一輩子也做不完的海量市場。中國人每年要吃掉多少豆腐？統計數字顯示：每年千億元以上。然而與巨大市場相反的是，中國做豆腐生意的人，雖然不會賠本，但發大財的也不多。為什么如此巨大的市場卻做不成大買賣，根本的原因在于：做豆腐人太多，滿大街都是，把巨大的市場全部瓜分了。同時，傳統豆腐店品種單一、無品牌、手工作業、勞力大成本高、產量低。
    “豐創果蔬彩色豆腐”是在傳統豆腐制作的基礎上加上天然蔬菜汁、水果汁按照科學比例，利用本公司專業研制的彩色豆腐機，結合用生態凝固劑代替傳統石膏現代科技工藝實行無渣生產，只需30分鐘，把黃豆全部轉換成色彩斑斕的彩色豆腐。

    在制作中加入的草莓、西瓜、菠蘿、花生、芝麻、西紅柿、麥苗、紅薯、南瓜等水果和蔬菜汁輔料，讓豆腐形成天然色彩，不含任何化學合成色素。 豐創果蔬彩色豆腐坊生產出的果蔬彩色豆腐及豆制品因花色多樣、細膩鮮嫩、清香味美、健康可口，深受百姓的喜愛。
    彩色豆腐每斤成本6角左右，市場售價每斤1．6;2．0元，每天可生產銷售1000斤左右。豐創彩色豆腐坊開到哪里，生意火爆到哪里，顧客瘋涌而至，爭相搶購，各店主應接不暇。

        1、外賣配送;無店經營，！
投資購置一臺豐創多功能豆腐機，可以無店面經營，無需其他附加成本，直接在家生產各類豆制品、熟食產品，為當地的各大飯店酒樓、各大機關單位食堂、社區、菜市場、超市等場所終端配送，銷路不斷穩定增長，創業就是這么輕松。
    2、菜市場、超市現做現賣！
有了豐創多功能豆腐機，您可以直接在菜市場、超市現場加工、現場銷售。菜市場、超市里都是周邊社區的穩定客流，豆制品銷量自然不用愁，再也不用辛辛苦苦起早貪黑。
    3、開熟食店，多產品銷售！
在大型社區、商場、步行街等人流量大的繁華地段開一家熟食店固定經營，直接吸收海量人群，輻射周邊飯店、社區、菜市場、超市，競爭優勢明顯。
    4、流動經營;無店面、無庫存，！
一輛時尚新穎的流動美食車，可以讓你在家做好豆腐，去周邊的社區、菜市場、超市、飯店等需求量大的地方，生產多少就賣多少，無店面、無庫存！

彩色果蔬豆腐機的工藝要點：

1、果菜汁的榨取。要選取新鮮、色彩鮮艷的果蔬，清洗干凈，切碎搗爛，然后榨取汁液，過濾除去汁渣。再用食用檸檬酸水溶液或純堿溶液，調節果菜汁PH值為6.0-6.5之間。

2、選豆。選用不霉爛、蛋白質含量高的大豆為原料，用篩子篩掉塵土和雜質。

3、磨漿。將干凈的大豆用25℃的溫水浸泡8小時-9小時，泡至手掐無硬感時為止，按10公斤大豆加30公斤水的比例，用打漿機磨成細豆漿。

4、殺沫過濾。先將25克油加在5公斤50℃的溫水中拌勻，再倒入豆漿中，5分鐘-6分鐘后，即可殺去全部漿沫。然后按10公斤大豆加10公斤水，過濾兩遍，棄去豆渣(做飼料)，合并濾液，得生豆漿。

5、混料。一般適用量為每50毫升的豆乳加8毫升-10毫升的濃縮汁，果菜汁加入后一定要充分攪拌，混合均勻，以免影響成品色澤。

6、加熱點漿。將混合豆漿移入鍋內，加熱煮沸2分鐘-3分鐘，并不停地攪拌嚴防糊鍋。把煮好的豆漿立即移入缸內，加蓋保溫8分鐘-10分鐘，待漿溫降至80℃-90℃時，用配好的100克-150克熟石膏粉加熱水4公斤制成石膏液，拌勻，10分鐘后點漿。點時邊攪動邊均勻點入，點至熟漿呈現出芝麻爛花時為止。點后加蓋保溫30分鐘-40分鐘，待漿溫降到70℃時，即可包裝。

7、擠水制腐。先用25℃溫水把包洗濕，再撈入豆漿包好，放在平臺筐架內，上架木板，壓上35公斤-40公斤的石塊，擠壓2小時即成彩色高產豆腐制品。